为什（shí）么羊肚菌（jun1）那么贵（guì）？
关于市（shì）场所卖的羊肚菌，我们都知道它（tā）的价格非常的贵，而且明显的高于其他的菌类，目前羊肚菌的市场价为（wéi）每斤鲜品（pǐn）为80—120元，干品为每（měi）斤800至2000元。我（wǒ）们都知（zhī）道羊肝菌为一种珍贵的食用菌，味（wèi）道鲜美，营（yíng）养丰富。但是，为什么羊肚菌（jun1）那（nà）么的贵呢？它贵在哪（nǎ）里么（me）？一起看了解下这个（gè）大多数人都想了解的问题。
一、羊肚菌为（wéi）什么那（nà）么的贵？
1、市场需（xū）求（qiú）大
羊肚菌（jun1）的价格之所以那么的高，是因为市（shì）场供求的一（yī）个原（yuán）因；因为羊肚菌为一种著名的（de）食用菌（jun1）类（lèi），在浪（làng）漫的法国料理中是一（yī）种不可缺少的美食，由于出口的原（yuán）因，因此带动（dòng）了羊肚菌价格（gé）标（biāo）高的主要（yào）因素；地位象征如（rú）同鲍鱼一（yī）样，成为了国人眼里浪漫（màn）的招牌菜肴。目前欧（ōu）洲市场对于羊（yáng）肚（dù）菌（jun1）的需要量非常之（zhī）大，几乎每年都在2万余吨，因此价格自然而然的高。
2、产量小
我（wǒ）们（men）在（zài）市场上多看见的一般都是羊肚（dù）菌的干品，这是因为（wéi）羊肚菌对于（yú）生环境非常（cháng）的苛刻，只生（shēng）长在壳斗科（kē）树下的腐殖质中，对温度和湿度都有严格的要求；生长（zhǎng）周期也非（fēi）常的段，保鲜十分的困难。而且新鲜成长（zhǎng）的羊肚（dù）菌，生（shēng）长周（zhōu）期一般只（zhī）有一（yī）个月左（zuǒ）右的时间，而（ér）且一旦成长则（zé）必须采摘，否（fǒu）则在没有被人发现的情况（kuàng）下，那么在（zài）山上自生自灭。

3、味道鲜美
羊肚菌，其味道（dào）非（fēi）常（cháng）之鲜美（měi），为一种优良的食（shí）用菌，自古以来就（jiù）是名扬天下的（de）山珍工频（pín），位居世界四（sì）大野山名菌之受，是价（jià）格非常之昂贵的野（yě）山菌之（zhī）一；羊肚菌，最征服大家（jiā）的就是它那（nà）种柔嫩的口（kǒu）感，非（fēi）常的清新，仿佛让人置（zhì）身在大（dà）自然一般，吃过一次便难以忘记。
二（èr）、羊肚（dù）菌为什么那么（me）贵？
羊肚菌（jun1），是一（yī）种非常（cháng）珍（zhēn）稀的食用菌品种，因为其（qí）菌盖（gài）表面凹（āo）凸不平，形（xíng）状如羊肚而得名（míng）；羊（yáng）肚菌（jun1）不单单是一种食（shí）用菌，同时也一种珍贵的药用菌，具有壮阳（yáng）、补脑、提神的作（zuò）用（yòng），而（ér）且味道鲜美的它，还（hái）是一种可以治疗消化不（bú）良、痰多气短的良药，保健治病的效果（guǒ）非常（cháng）之（zhī）好。
三、羊肚菌（jun1）可以（yǐ）治疗什（shí）么病？
1、羊（yáng）肚（dù）菌内含丰富的（de）多糖，可以有效的抑制肿瘤的发生；而且还有抗菌（jun1）、抗病毒的成分，可以增（zēng）强身（shēn）体免疫力、抵抗疲劳、抗病毒、抑制（zhì）肿瘤等多种作用。
2、羊（yáng）肚菌（jun1）内含丰富的硒元素，这些元素是人体红细胞谷咣（guāng）肽氧（yǎng）化酶的组成成分，可（kě）以（yǐ）运输（shū）大量的氧分子来抑制恶性肿瘤的形（xíng）成，使（shǐ）癌细胞失去活（huó）性。
3、此外，羊肚（dù）菌内含（hán）丰富的维生素E，这是一种较强的抗氧化成分，有很好的抗氧化作用，能（néng）够有（yǒu）效的清（qīng）除（chú）身体内的自由基，并且通过结合硒（xī），来减少（shǎo）或是降低致癌的（de）危险。